Hozzávalók 4 személyre

• 500 g csiperke
• 200 g füstölt sonka
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 100 g sűrített paradicsom
• 1 ek napraforgóolaj
• só
• bors
• oregano
• bazsalikom
• 4 ek eritrit
• 4 adagnyi hajdinás nokedli (recept ITT)

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymán 1 evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk, rádobjuk a kockázott sonkát, a szeletelt gombát, lepirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Ízlés szerint fűszerezzük. Figyelem! A sóval óvatosan bánjunk, mert a sonka eleve sós!
Végül hozzáadjuk az eritritet (vagy ízlés szerint más édesítő anyagot). A víz elforralásával besűrítjük.

Nokedlivel összeforgatva tálaljuk.

Kiválóan illik hozzá friss, ecetes lében áztatott fejes saláta, jégsaláta vagy kínai kel.

1 adag energia- és tápanyagtartalma (eritrittel készítve):
515 kcal, 57 g szénhidrát, 18 g zsír, 24 g fehérje

A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus