Céklás barnarizs-burger
2018. január 16. írta: Szarka Dorottya

Céklás barnarizs-burger

(gluténmentes, tejmentes, IR-kompatibilis)

ceklas-burger.jpg

Hozzávalók 12 db pogácsához:

  • 60 g barna rizs
  • 200 g cékla
  • 30 g barna rizsliszt
  • 1 db tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, kakukkfű

Elkészítés:
Tipp! Válasszunk előgőzölt rizst vagy áztassuk be legalább 4-5 órára (az áztató vizet le kell róla önteni).

A rizst mossuk át alaposan, majd egy lábasban, bő vízzel felöntve nagy lángon főzzük 10-15 percig. Ha szükséges, pótoljuk a vizet, s kis lángon fedő alatt főzzük további 15 percig. A lángot zárjuk el, a fedőt rajta hagyva hagyjuk puhulni 10-15 percig. Közben készítsük elő a céklát.

A megtisztított céklát a fokhagymákkal együtt tegyük aprítógépbe, vagy reszeljük le, a fokhagymát pedig zúzzuk össze. Fűszerezzük, hozzáadjuk a megpuhult barna rizst. Beleütünk egy egész tojást, hozzákeverjük a lisztet, a kész masszát összedolgozzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe nedves kézzel pogácsákat formázunk. (Lágynak tűnhet a massza, de ne féljünk, sütés közben összeáll!) Előmelegített 160°C-os sütőben 25 perc alatt készre sütjük a burgereket.

Köretként, de önálló ételként, salátával tálalva, joghurtöntettel is megállja a helyét. (Joghurtos öntet esetén természetesen a recept nem tejmentes!)

12 darab esetén 1 darab burger energia- és tápanyagtartalma:
40 kcal, 7 gramm szénhidrát, 0,6 gramm zsír, 1,3 gramm fehérje

 

Jó étvágyat!

A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus. 

A bejegyzés trackback címe:

https://mentesrecept.blog.hu/api/trackback/id/tr7913579421

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

jobbal 2018.01.17. 16:09:28

Hol a burger? Csak a köretet látom.

Szarka Dorottya 2018.01.17. 16:36:38

@jobbal: A burger ez esetben nem a hús-, hanem a rizspogácsát jelenti.