Kókusztej, kókuszkrém házilag
2018. január 24. írta: Szarka Dorottya

Kókusztej, kókuszkrém házilag

(tejmentes, gluténmentes)

HÁZI KÓKUSZTEJ

coconutmilk.jpg

Hozzávalók kb. 5 dl tejhez:

  • 50 g kókuszreszelék
  • 6 dl forró víz
  • csipet só
  • + 1 evőkanál méz/cukor/eritrit

Elkészítés:

A vizet felforraljuk, csipet sót adunk hozzá, majd beleszórjuk a kókuszreszeléket. Újraforraljuk, majd langyosra hűtjük. Tetszőleges édesítő anyagot adunk hozzá.

Öntsük turmixgépbe a keveréket, 2-3 percig turmixoljuk, majd szűrjük le. A szűréshez használhatunk sűrű szitát/szűrőt vagy tiszta gézlapot, esetleg harisnyát.

A visszamaradt kókuszreszeléket ne dobjuk ki! Süteményekbe, reggeli kásákba, kenyérbe belesütve használjuk fel. Kiszárítva, aprítógépben vagy kávédarálóban megőrölt kókuszlisztként is felhasználható.

Becsült energia- és tápanyagtartalom 100 ml házi kókusztejben (édesítő anyag nélkül):
66 kcal, 2,6 gramm szénhidrát, 6,4 gramm zsír, 0,7 gramm fehérje

HÁZI KÓKUSZKRÉM

Hozzávalók kb. 120 ml krémhez:

  • 100 g kókuszreszelék
  • 1 evőkanál (kb. 20 g) kókuszzsír
  • + 1-2 evőkanál méz/cukor/eritrit

Öntsük aprítógépbe vagy kávédarálóba a reszeléket, s addig aprítsuk, míg nagyjából egynemű masszává össze nem áll. Időnként le kell majd állítani a gépet, kanállal/villával áttúrni a keveréket.

Tálba átöntve lazítjuk a kókuszzsírral, ízlés szerint édesítjük, majd zárható dobozba téve hűtőbe tesszük.

Becsült energia- és tápanyagtartalom 100 ml házi kókuszkrémben (édesítő anyag nélkül):
694 kcal, 19,6 gramm szénhidrát, 70,4 gramm zsír, 5,6 gramm fehérje

A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus.

A bejegyzés trackback címe:

https://mentesrecept.blog.hu/api/trackback/id/tr313600043

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.