A sárgarépa három élete
2018. március 31. írta: Szarka Dorottya

A sárgarépa három élete

RÉPATORTA

5122219164_fe7c7c30fc_b.jpg(gluténmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához, 12 szelet)

  • 150 g zsírtalanított mandulaliszt
  • 50 g durvára tört mandula
  • 200 g sárgarépa (tisztítva mért súly)
  • 250 g eritrit
  • 2 db tojás
  • 1 ek kakaópor
  • 1 kezeletlen citrom héja
  • 1 ek citromlé (narancslével még finomabb)
  • csipet só
  • vaníliaaroma
  • fahéj, szerecsendió

 Elkészítés

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját keverjük össze a száraz hozzávalókkal, az apró lyukú reszelőn lereszelt sárgarépával, a citromhéjjal, a citromlével, az ízesítő anyagokkal és vanília aromával. A habbá vert tojásfehérjét 2-3 részletben adjuk a tésztához, óvatosan elegyítsük a masszát.

Kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt, esetleg szilikonos tortaformába öntjük a tésztát, s előmelegített 170°C-os sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbát mindig végezzünk!

1 szelet répatorta energia- és tápanyagtartalma (12 szelet esetén):
85 kcal, 2 g szénhidrát, 4,5 g zsír, 3 g fehérje

SAJTOS RÉPAFASÍRT

carrot_patties.jpg(gluténmentes, tojásmentes, IR-barát)

Hozzávalók 4 főre

  • 400 g sárgarépa (tisztítva mért súly)
  • 100 g füstölt sajt (pl. trappista)
  • 50 g garantáltan glutémentes zabpehely
  • só, bors
  • 2 szál újhagyma
  • friss petrezselyemzöld

 Elkészítés

A sárgarépát apró lyukú reszelőn lereszeljük, fűszerezzük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a hagymát végül a zabpelyhet. Hagyjuk pihenni 5-10 percet; addig előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.

Sütőpapírral bélelt tepsire evőkanálnyi halmokat rakunk, 20 perc alatt készre sütjük.

1 adag energia- és tápanyagtartalma:
174 kcal, 14 g szénhidrát, 7 g zsír, 9 g fehérje

KÓKUSZTEJES SÁRGARÉPAKÉMLEVES

carrot_soup.jpg(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, IR-barát)

Hozzávalók 4 főre

  • 800 g sárgarépa (tiszítva mért súly)
  • 2 evőkanál kókuszzsír
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 dl kókusztej
  • só, gyömbér, szerecsendió

Elkészítés

A zúzott fokhagymát és az apró kockára vágott sárgarépát megdinszteljük a felhevített zsiradékon. Pirulás után 1,5 liter hideg vízzel felöntve fedő alatt puhára pároljuk. Kókusztejjel felöntve simára turmixoljuk, ízesítjük sóval, szerecsendióval és gyömbérrel.

1 adag energia- és tápanyagtartalma:
160 kcal, 9 g szénhidrát, 8 g zsír, 2 g fehérje

 

 A recepteket összeállította: Szarka Dorottya dietetikus

A bejegyzés trackback címe:

https://mentesrecept.blog.hu/api/trackback/id/tr7813797092

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.