Sütőtökös pite gluténmentesen
2018. december 03. írta: Szarka Dorottya

Sütőtökös pite gluténmentesen

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók (30×20 cm-es tepsihez, 16 szelethez) tésztához: 200 gramm barna rizsliszt 40 gramm eritrit 5 g útifűmaghéj 1 csipet só 100 g tejmentes margarin 2-3 evőkanál hideg víz töltelékhez: 1/4 darab sült sütőtök (350-400 gramm sütve)* 35 gramm (1 csomag) gluténmentes, főzés…

Kukoricadarás túrógombóc
2018. november 26. írta: Szarka Dorottya

Kukoricadarás túrógombóc

(gluténmentes, laktózmentes, hisztamin-szegény)

Hozzávalók 4 adaghoz (24 db diónyi gombóchoz) 500 g laktózmentes rögös túró 70 g kukoricadara 2 db tojás só, oregánó (illetve ízlés szerint egyéb fűszerek) Elkészítés 1. A tojásokat egyenként felütjük, majd villával fellazítjuk őket. 2. Hozzáadjuk a kukoricadarát, majd az áttört túrót és…

Mindenmentes karfiolpuffancs
2018. november 20. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes karfiolpuffancs

(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 12 darabhoz 500 g karfiol 50 g hajdinaliszt 20 g csicseriborsóliszt 10 g tápióka keményítő 10 g bambuszrost liszt (helyettesíthető 10 g keményítővel) 1 tk szódabikarbóna só, bors, fokhagymapor, majoranna Elkészítés 1. A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy kevés vízben…

Tojásmentes piskóta rizslisztből
2018. október 12. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes piskóta rizslisztből

(tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 1 db 12 cm átmérőjű mini pite-, tortaformához 50 g rizsliszt 10 g napraforgóolaj 1 lenmag tojás (1 ek lenmag őrölve vagy lenmagpehely + 3 ek langyos víz) 15 g „negyedannyi” eritrit-stevia keverék (vagy 60 cukor vagy ennek megfelelő édesítő) 1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna + 1 ek…

Tojásmentes piskóta köleslisztből
2018. október 10. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes piskóta köleslisztből

(tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 1 db 12 cm átmérőjű mini pite-, tortaformához 50 g kölesliszt 10 g napraforgóolaj (vagy más zsiradék, de folyékony formában) 10 g „negyedannyi” eritrit-stevia keverék (vagy 40 g cukor vagy ennek megfelelő édesítő) 1 tk útifű maghéj + 1 ek langyos víz 50 ml víz ElkészítésAz útifű…

Tojásmentes piskóta teljes kiőrlésű lisztből
2018. október 09. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes piskóta teljes kiőrlésű lisztből

(tojásmentes, tejmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 1 db 12 cm átmérőjű mini pite-, tortaformához 50 g teljes kiőrlésű búzaliszt 10 g napraforgóolaj 15 g „negyedannyi” eritrit-stevia keverék (vagy 60 cukor vagy ennek megfelelő édesítő) fél-fél tk sütőpor és szódabikarbóna 1 teáskanál almaecet vagy frissen facsart citromlé 50 ml…

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes húsos quiche
2018. szeptember 27. írta: Szarka Dorottya

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes húsos quiche

(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 8 kisebb kockához (4 adaghoz) tésztához 160 g kölesliszt 60 g barna rizsliszt 25 g zsírtalanított lenmagliszt 25 g burgonyapehely 2 tk útifű maghéj 1/2 cs sütőpor 100 g kókuszzsír 30-40 g víz töltelékhez 400 g zsírszegény darált sertéshús 1 közepes cukkini 1 kisebb fej…

Mindenmentes pizzás grissini
2018. szeptember 19. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes pizzás grissini

(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szénhidrát-csökkentett, IR-barát)

Hozzávalók 12 darabhoz 50 g kölesliszt 25 g bambuszrost liszt 5 g útifűmaghéj liszt 20 g keményítő (pl. tápióka keményítő, burgonyakeményítő) 1/2 tk szódabikarbóna 1 tk sütőpor 1/2 tk só fűszerek ízlés szerint: bors, bazsalikom, oregánó 100 g langyos víz 1 kis konzerv (70 g) sűrített…

Gluténmentes banánkenyér
2018. szeptember 10. írta: Szarka Dorottya

Gluténmentes banánkenyér

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók 1 kenyér- vagy püspökkenyér formához (kb. 20 szelethez) 1 bögre (190 g) kölesliszt ½ bögre (85 g) teljes kiőrlésű cirokliszt 4 púpos ek (50 g) lenmagliszt 2 ek (20 g) tápiókakeményítő 1/3 bögre (85 g) száraz köles 1 ek (15 g) útifűmaghéj liszt (elhagyható) 2 ek (20 g) zsírszegény…