Cukorbeteg-barát mézeskalács
2019. december 05. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Cukorbeteg-barát mézeskalács

(cukormentes, magasabb rosttartalmú)

A karácsonyi asztal elengedhetetlen kelléke a mézeskalács, ám cukorbetegek, inzulinrezisztensek számára nem ajánlott a hagyományos cukros-mézes, fehér liszttel készült változat elfogyasztása. Az alábbi mézeskalács recepthez eritritet és teljes kiőrlésű lisztet használtam. Hozzávalók: (kb 48…

Húsvéti medvehagymás kalács
2019. április 11. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Húsvéti medvehagymás kalács

(ir barát, cukormentes, laktózmentes)

Hozzávalók: (kb 20 szelethez)  -200g búzafinomliszt  -300g teljes kiőrlésű liszt  -50g puha, laktózmentes vaj  -1 db egész tojás+1 db a kalács megkenéséhez  -300ml laktózmentes tej  -30g friss élesztő  -fél evőkanál só  -kis csomag medvehagyma apróra vágva Elkészítése: A langyos tejben…

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen
2019. február 13. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen

(cukor- és tejmentes, tojásmentes)

  Hozzávalók: (2 főre) -4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér  -3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)  -2 ek lenmagliszt  -2 ek eritrit  -vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai  -fahéj ízlés szerint  -1 ek növényi olaj    -100g fagyasztott erdei gyümölcs  -4 ek…

Cukormentes csokis muffin
2019. január 14. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Cukormentes csokis muffin

(laktózmentes, cukormentes, IR barát)

Hozzávalók: (12 db muffinhoz)  -100g laktózmentes vaj  -100g cukormentes étcsokoládé  -2 egész tojás  -165g eritrit  -150g liszt: 100g teljes kiőrlésű búzaliszt+50g búzafinomliszt  -3 ek narancslé  -2 ek cukormentes lekvár  -0,5 csomag sütőpor   Elkészítése: A vajat a csokoládéval…