Tökös pizza
2019. június 20. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Tökös pizza

(cukormentes, Ir barát, gluténmentes)

Hozzávalók: (2 főre) -1 db közepes főzőtök - 150g szeletelt mozzarella sajt - 50g szeletelt fekete erdei sonka -30g kolbász -3-6 db olívabogyó - 50g bazsalikomos, cukormentes paradicsomszósz   Elkészítés: A tököt megmosom, felszeletelem 0,5 centiméteres karikákra és sütőpapírral bélelt…

Kapros tavaszi köret
2019. május 01. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Kapros tavaszi köret

(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, IR barát)

Hozzávalók: (2 főre) 1 db közepes cukkini fél csomag spárga (kb 8 szál) 1 ek olaj fél csomag friss kapor 1 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma só, bors Elkészítés: Egy tapadásmentes serpenyőben hevíteni kezdem az 1 evőkanál olajat, közben az újhagymát megtisztítom, felvágom és az olajra…

Spárgás egytálétel
2019. április 25. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Spárgás egytálétel

(ir barát, cukormentes, tejmentes, tojásmentes)

Hozzávalók: (2 főre) -400g spárga  -100g húsos sonka (tökéletes a Húsvétról megmaradt sonka is)  -2 gerezd fokhagyma  -oregánó, bazsalikom   Elkészítés: Először a spárgát megmosom, letöröm az alsó fás részét. Közben egy tapadásmentes grillserpenyőben elkezdem az apró kockára vágott sonkát…

Húsvéti medvehagymás kalács
2019. április 11. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Húsvéti medvehagymás kalács

(ir barát, cukormentes, laktózmentes)

Hozzávalók: (kb 20 szelethez)  -200g búzafinomliszt  -300g teljes kiőrlésű liszt  -50g puha, laktózmentes vaj  -1 db egész tojás+1 db a kalács megkenéséhez  -300ml laktózmentes tej  -30g friss élesztő  -fél evőkanál só  -kis csomag medvehagyma apróra vágva Elkészítése: A langyos tejben…

Egészséges, gyors bolognai spagetti
2019. február 26. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Egészséges, gyors bolognai spagetti

(cukormentes, tejmentes, tojásmentes)

  Hozzávalók: (4 főre)  -280g teljes kiőrlésű spagetti tészta  -2 közepes szál sárgarépa (körülbelül 150g)  -1 közepes szál fehérrépa (körülbelül 70g)  -1 fej vöröshagyma  -3-4 gerezd fokhagyma  -300g darált pulykamell  -500g passzírozott paradicsom  -100g sűrített paradicsom  -só, bors,…

Hamis tejbegríz tönkölydarából
2019. február 22. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Hamis tejbegríz tönkölydarából

(ir barát, cukormentes, tejmentes)

Hozzávalók:( 1 adaghoz) -30g tönkölydara  -1 dl mandula ital (édesítetlen) -1 dl víz -csipet só és fahéj -vanília kivonat -1 ek eritrit -feltét ízlés szerint: gyümölcs, túró, olajos magvak, kakaópor   Elkészítés: A tönkölydarát a mandula itallal és vízzel egy lábosba öntöm, ízesítem…

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen
2019. február 13. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen

(cukor- és tejmentes, tojásmentes)

  Hozzávalók: (2 főre) -4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér  -3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)  -2 ek lenmagliszt  -2 ek eritrit  -vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai  -fahéj ízlés szerint  -1 ek növényi olaj    -100g fagyasztott erdei gyümölcs  -4 ek…

Gyors vendégváró túrós rúd
2019. január 30. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Gyors vendégváró túrós rúd

(laktózmentes, gluténmentes)

Hozzávalók: - 300g laktózmentes túró  -300g margarin vagy laktózmentes vaj  -200g zabliszt vagy zabpehelyliszt   -100g hajdina liszt  -1 db tojás+1 db a kenéshez  -só   Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük először a tojást, a szoba-hőmérsékletű margarint és a laktózmentes túrót.…

Könnyű rakott káposzta gerslivel
2019. január 24. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Könnyű rakott káposzta gerslivel

Ir barát, szívbarát, laktózmentes

Hozzávalók: ( 6 adaghoz)  -1 kg szeletelt savanyú káposzta  -0,5 kg darált hús (nálam pulyka volt)  -150g gersli (árpagyöngy)  -1 nagy pohár laktózmentes tejföl (általában 330g)  -só, bors, őrölt kömény ízlés szerint, pirospaprika (1-1,5 tk)  -1 fej vöröshagyma  -1-2 ek növényi olaj (pl.:…