Bundás barack
2019. augusztus 01. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Bundás barack

(glutén-, cukor- és tejmentes)

Hozzávalók: (2 főre) - 1 db közepes őszibarack - 2 dl kókusztejszín - 1 db egész tojás - eritrit ízlés szerint - 1 tk szódabikarbóna - 1 tk almaecet - 2 dl hajdinaliszt (kb 100g) -1-2 ek olaj - fahéj és vanília ízlés szerint   Elkészítés: A barackot megmosom és meghámozom. Körülbelül 0,5…

Kapros tavaszi köret
2019. május 01. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Kapros tavaszi köret

(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, IR barát)

Hozzávalók: (2 főre) 1 db közepes cukkini fél csomag spárga (kb 8 szál) 1 ek olaj fél csomag friss kapor 1 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma só, bors Elkészítés: Egy tapadásmentes serpenyőben hevíteni kezdem az 1 evőkanál olajat, közben az újhagymát megtisztítom, felvágom és az olajra…

Spárgás egytálétel
2019. április 25. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Spárgás egytálétel

(ir barát, cukormentes, tejmentes, tojásmentes)

Hozzávalók: (2 főre) -400g spárga  -100g húsos sonka (tökéletes a Húsvétról megmaradt sonka is)  -2 gerezd fokhagyma  -oregánó, bazsalikom   Elkészítés: Először a spárgát megmosom, letöröm az alsó fás részét. Közben egy tapadásmentes grillserpenyőben elkezdem az apró kockára vágott sonkát…

Gyors vendégváró túrós rúd
2019. január 30. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Gyors vendégváró túrós rúd

(laktózmentes, gluténmentes)

Hozzávalók: - 300g laktózmentes túró  -300g margarin vagy laktózmentes vaj  -200g zabliszt vagy zabpehelyliszt   -100g hajdina liszt  -1 db tojás+1 db a kenéshez  -só   Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük először a tojást, a szoba-hőmérsékletű margarint és a laktózmentes túrót.…

Sütőtökös pite gluténmentesen
2018. december 03. írta: Szarka Dorottya

Sütőtökös pite gluténmentesen

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók (30×20 cm-es tepsihez, 16 szelethez) tésztához: 200 gramm barna rizsliszt 40 gramm eritrit 5 g útifűmaghéj 1 csipet só 100 g tejmentes margarin 2-3 evőkanál hideg víz töltelékhez: 1/4 darab sült sütőtök (350-400 gramm sütve)* 35 gramm (1 csomag) gluténmentes, főzés…

Kukoricadarás túrógombóc
2018. november 26. írta: Szarka Dorottya

Kukoricadarás túrógombóc

(gluténmentes, laktózmentes, hisztamin-szegény)

Hozzávalók 4 adaghoz (24 db diónyi gombóchoz) 500 g laktózmentes rögös túró 70 g kukoricadara 2 db tojás só, oregánó (illetve ízlés szerint egyéb fűszerek) Elkészítés 1. A tojásokat egyenként felütjük, majd villával fellazítjuk őket. 2. Hozzáadjuk a kukoricadarát, majd az áttört túrót és…