Almás-diós házi granola
2019. március 05. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Almás-diós házi granola

(cukormentes, gluténmentes)

  Hozzávalók: (kb 10 adaghoz)  -250g gluténmentes, nagyszemű zabpehely  -80g cukrozatlan almapüré (házilag is elkészíthető: kevés vízzel megpárolok egy almát, botmixerrel pürésítem)  -10g étolaj/kókuszolaj  -50g eritrit (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb, ki mennyire szereti…

Gyors vendégváró túrós rúd
2019. január 30. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Gyors vendégváró túrós rúd

(laktózmentes, gluténmentes)

Hozzávalók: - 300g laktózmentes túró  -300g margarin vagy laktózmentes vaj  -200g zabliszt vagy zabpehelyliszt   -100g hajdina liszt  -1 db tojás+1 db a kenéshez  -só   Elkészítés: Egy nagy tálban összekeverjük először a tojást, a szoba-hőmérsékletű margarint és a laktózmentes túrót.…

Sütőtökös pite gluténmentesen
2018. december 03. írta: Szarka Dorottya

Sütőtökös pite gluténmentesen

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók (30×20 cm-es tepsihez, 16 szelethez) tésztához: 200 gramm barna rizsliszt 40 gramm eritrit 5 g útifűmaghéj 1 csipet só 100 g tejmentes margarin 2-3 evőkanál hideg víz töltelékhez: 1/4 darab sült sütőtök (350-400 gramm sütve)* 35 gramm (1 csomag) gluténmentes, főzés…

Kukoricadarás túrógombóc
2018. november 26. írta: Szarka Dorottya

Kukoricadarás túrógombóc

(gluténmentes, laktózmentes, hisztamin-szegény)

Hozzávalók 4 adaghoz (24 db diónyi gombóchoz) 500 g laktózmentes rögös túró 70 g kukoricadara 2 db tojás só, oregánó (illetve ízlés szerint egyéb fűszerek) Elkészítés 1. A tojásokat egyenként felütjük, majd villával fellazítjuk őket. 2. Hozzáadjuk a kukoricadarát, majd az áttört túrót és…

Mindenmentes karfiolpuffancs
2018. november 20. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes karfiolpuffancs

(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 12 darabhoz 500 g karfiol 50 g hajdinaliszt 20 g csicseriborsóliszt 10 g tápióka keményítő 10 g bambuszrost liszt (helyettesíthető 10 g keményítővel) 1 tk szódabikarbóna só, bors, fokhagymapor, majoranna Elkészítés 1. A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy kevés vízben…

Tojásmentes piskóta rizslisztből
2018. október 12. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes piskóta rizslisztből

(tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 1 db 12 cm átmérőjű mini pite-, tortaformához 50 g rizsliszt 10 g napraforgóolaj 1 lenmag tojás (1 ek lenmag őrölve vagy lenmagpehely + 3 ek langyos víz) 15 g „negyedannyi” eritrit-stevia keverék (vagy 60 cukor vagy ennek megfelelő édesítő) 1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna + 1 ek…

Tojásmentes piskóta köleslisztből
2018. október 10. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes piskóta köleslisztből

(tojásmentes, gluténmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 1 db 12 cm átmérőjű mini pite-, tortaformához 50 g kölesliszt 10 g napraforgóolaj (vagy más zsiradék, de folyékony formában) 10 g „negyedannyi” eritrit-stevia keverék (vagy 40 g cukor vagy ennek megfelelő édesítő) 1 tk útifű maghéj + 1 ek langyos víz 50 ml víz ElkészítésAz útifű…

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes húsos quiche
2018. szeptember 27. írta: Szarka Dorottya

Gluténmentes, tojásmentes, tejmentes húsos quiche

(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 8 kisebb kockához (4 adaghoz) tésztához 160 g kölesliszt 60 g barna rizsliszt 25 g zsírtalanított lenmagliszt 25 g burgonyapehely 2 tk útifű maghéj 1/2 cs sütőpor 100 g kókuszzsír 30-40 g víz töltelékhez 400 g zsírszegény darált sertéshús 1 közepes cukkini 1 kisebb fej…