Mindenmentes mandulás muffin
2018. július 23. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes mandulás muffin

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók 10 nagy darabhoz 200 gramm mandulaliszt 100 gramm kölesliszt 100 gramm barna rizsliszt 50 g négyszeres erejű édesítő (vagy ennek megfelelő cukor, eritrit, más édesítő) 120 gramm kókuszzsír 300 ml mandulatej (vagy egyéb növényi tejhelyettesítő, pl. házi kókusztej) 1 tk sütőpor 1…

Mindenmentes rizskoch
2018. július 01. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes rizskoch

gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, cukormentes, hisztamin-szegény

Hozzávalók 12 kockához 400 g (1,5 bögre) rizs 1 l kókusztej (házi kókusztej recept itt) 2 csomag vaníliás pudingpor 200 g (1 bögre) eritrit 50 g barna rizsliszt 1 ek útifű maghéj 1 tk sütőpor vanília esszencia 1 kezeletlen citrom héja és leve csipet só tálaláshoz ízlés szerint: lekvár,…

Mindenmentes cukkinikrémleves medvehagymával
2018. május 01. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes cukkinikrémleves medvehagymával

tejmentes, gluténmentes, hisztamin-szegény, IR-barát, tojásmentes

Hozzávalók 4 személyre 1 db nagyobb (kb. 400 g) cukkini 2 gerezd zúzott fokhagyma* 2 marék medvehagyma 2 teáskanál kókuszzsír 4 dl kókusztej (házi kókusztej készítését lásd ITT) só szerecsendió* Elkészítés Felhevítjük a kókuszzsírt, majd lepirítjuk benne a zúzott fokhagymát és az apróra…

Vegán „mindenmentes” habcsók
2017. december 18. írta: Szarka Dorottya

Vegán „mindenmentes” habcsók

tojásmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis, tejmentes

Bármilyen hihetetlenül is hangzik, tényleg működik, és kísértetiesen hasonlít a valódi, tojásfehérjéből készült habcsókra. Sajnos zsiradéktartalmú „adalékokkal”, mint pl. kókuszreszelék, kakaópor nem működik, elfolyósodik a hab. Felmerülhet a kérdés, vajon hány kalória lehet a csicserilében. Jó…