Sütőtökös muffin
2018. október 17. írta: Fülöp Lili

Sütőtökös muffin

tejmentes, tojásmentes, vegán, IR-barát

  Hozzávalók 12 darabhoz 200 g liszt (én fele-fele arányban használtam teljes kiőrlésű lisztet és zabpelyhet) 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 200 g sütőtök püré 30 g negyedannyi édesítő 100 ml étolaj 150 ml zabtej (bármilyen növényi tejjel helyettesíthető) 1 marék mandula (vagy más olajos…

Mindenmentes mandulás muffin
2018. július 23. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes mandulás muffin

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók 10 nagy darabhoz 200 gramm mandulaliszt 100 gramm kölesliszt 100 gramm barna rizsliszt 50 g négyszeres erejű édesítő (vagy ennek megfelelő cukor, eritrit, más édesítő) 120 gramm kókuszzsír 300 ml mandulatej (vagy egyéb növényi tejhelyettesítő, pl. házi kókusztej) 1 tk sütőpor 1…

Tojásmentes, tejmentes cukkinimuffin
2018. március 05. írta: Szarka Dorottya

Tojásmentes, tejmentes cukkinimuffin

(tojásmentes, tejmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 6 darabhoz: 150 g hámozott cukkini 50 g mandulaliszt 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt 5 g kakaópor 1 tk szódabikarbóna 1 ek almaecet (helyettesíthető citromlével vagy fél ek 10%-os háztartási ecettel) 100 g eritrit 2 lentojás (2 ek darált lenmag/lenmagpehely + 6 ek forró…

Lencsés paradicsomos muffin
2018. január 04. írta: Sárga Diána_dietetikus

Lencsés paradicsomos muffin

(gluténmentes, tejmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 12 db-hoz - 80 g lencse (száraz) - 100 g paradicsom - 30 g vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1 evőkanál lenmagpehely - 1 teáskanál dijoni mustár - 1 teáskanál sütőpor (gluténmentes) - 1 db tojás - só, bors, babérlevél   Elkészítés: A lencsét előző nap beáztatjuk, majd másnap…