Bundás barack
2019. augusztus 01. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Bundás barack

(glutén-, cukor- és tejmentes)

Hozzávalók: (2 főre) - 1 db közepes őszibarack - 2 dl kókusztejszín - 1 db egész tojás - eritrit ízlés szerint - 1 tk szódabikarbóna - 1 tk almaecet - 2 dl hajdinaliszt (kb 100g) -1-2 ek olaj - fahéj és vanília ízlés szerint   Elkészítés: A barackot megmosom és meghámozom. Körülbelül 0,5…

Kapros tavaszi köret
2019. május 01. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Kapros tavaszi köret

(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, IR barát)

Hozzávalók: (2 főre) 1 db közepes cukkini fél csomag spárga (kb 8 szál) 1 ek olaj fél csomag friss kapor 1 gerezd fokhagyma 1 szál újhagyma só, bors Elkészítés: Egy tapadásmentes serpenyőben hevíteni kezdem az 1 evőkanál olajat, közben az újhagymát megtisztítom, felvágom és az olajra…

Egészséges, gyors bolognai spagetti
2019. február 26. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Egészséges, gyors bolognai spagetti

(cukormentes, tejmentes, tojásmentes)

  Hozzávalók: (4 főre)  -280g teljes kiőrlésű spagetti tészta  -2 közepes szál sárgarépa (körülbelül 150g)  -1 közepes szál fehérrépa (körülbelül 70g)  -1 fej vöröshagyma  -3-4 gerezd fokhagyma  -300g darált pulykamell  -500g passzírozott paradicsom  -100g sűrített paradicsom  -só, bors,…

Hamis tejbegríz tönkölydarából
2019. február 22. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Hamis tejbegríz tönkölydarából

(ir barát, cukormentes, tejmentes)

Hozzávalók:( 1 adaghoz) -30g tönkölydara  -1 dl mandula ital (édesítetlen) -1 dl víz -csipet só és fahéj -vanília kivonat -1 ek eritrit -feltét ízlés szerint: gyümölcs, túró, olajos magvak, kakaópor   Elkészítés: A tönkölydarát a mandula itallal és vízzel egy lábosba öntöm, ízesítem…

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen
2019. február 13. írta: Szabó Lucia Dietetikus

Francia bundás kenyér tej-, tojásmentesen

(cukor- és tejmentes, tojásmentes)

  Hozzávalók: (2 főre) -4 szelet teljes kiőrlésű toast kenyér  -3 dl növényi ital (én most kókusz italt használtam)  -2 ek lenmagliszt  -2 ek eritrit  -vanília kivonat vagy fél vanília rúd kikapart magjai  -fahéj ízlés szerint  -1 ek növényi olaj    -100g fagyasztott erdei gyümölcs  -4 ek…

Sütőtökös pite gluténmentesen
2018. december 03. írta: Szarka Dorottya

Sütőtökös pite gluténmentesen

gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes

Hozzávalók (30×20 cm-es tepsihez, 16 szelethez) tésztához: 200 gramm barna rizsliszt 40 gramm eritrit 5 g útifűmaghéj 1 csipet só 100 g tejmentes margarin 2-3 evőkanál hideg víz töltelékhez: 1/4 darab sült sütőtök (350-400 gramm sütve)* 35 gramm (1 csomag) gluténmentes, főzés…

Mindenmentes karfiolpuffancs
2018. november 20. írta: Szarka Dorottya

Mindenmentes karfiolpuffancs

(gluténmentes, tojásmentes, tejmentes, IR-barát)

Hozzávalók 12 darabhoz 500 g karfiol 50 g hajdinaliszt 20 g csicseriborsóliszt 10 g tápióka keményítő 10 g bambuszrost liszt (helyettesíthető 10 g keményítővel) 1 tk szódabikarbóna só, bors, fokhagymapor, majoranna Elkészítés 1. A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy kevés vízben…