Hozzávalók 1 kalácshoz:
175 g teljes kiőrlésű búzaliszt
175 g zabpehelyliszt
160 g finomliszt
25 g vaj
35 g libazsír
25 g friss élesztő
75 g datolyaőrlemény
1 kk. kristálycukor
1 db kezeletlen citrom reszelt héja
1 db tojás + 1 db tojás a tetejére
1 db tojássárgája
1 csipet só
260 ml…
