Hozzávalók:

- 1,2 l víz

- 160 g mandula 

- őrölt fahéj

- 20-25 g eritrit

Elkészítés

Növényi tejkészítő gép segítségével 20 perc alatt habos mandulatejet készítünk. Ehhez szükséges egy jól daráló növényi tej készítőgép (én ezt a típust használom). A mandulát beletesszük a tartályba, felöntjük tiszta vízzel a jelzésig, és a növényi tejkészítő programot bekapcsoljuk. Ha kész, egy fém szűrő segítségével átszűrjük a tejet, a maradék mandula őrleményt kiszárítjuk, és süteményekhez újra felhasználhatjuk. Majd utólag, ízlés szerint édesítjük és fűszerezzük a mandulaitalt. 

A receptet összeállította Varga Dóra dietetikus