Hozzávalók 12 darabhoz

• 500 g karfiol
• 50 g hajdinaliszt
• 20 g csicseriborsóliszt
• 10 g tápióka keményítő
• 10 g bambuszrost liszt (helyettesíthető 10 g keményítővel)
• 1 tk szódabikarbóna
• só, bors, fokhagymapor, majoranna

Elkészítés

1. A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy kevés vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hagyjuk hűlni, majd villával vagy krumplinyomóval alaposan összetörjük.

2. A liszteket elkeverjük a szódabikarbónával, fűszerekkel, hozzáadjuk a pépesített karfiolhoz. Összegyúrjuk, 10 percet pihentetjük.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe vizes kézzel vagy evőkanál segítségével halmokat rakunk.

4. Előmelegített 180°C-os sütőben 40 perc alatt készre sütjük.

5. Ha kihűltek, könnyedén eltávolíthatók a sütőpapírról. Tipp! Használjunk szilikonos sütőpapírt, így elkerülhető, hogy az alja leragadjon. Ilyen sütőpapír hiányában, ecset segítségével olajozzuk ki a tepsit.

1 darab puffancs energia- és tápanyagtartalma:
36 kcal, 6 gramm szénhidrát, 0,3 gramm zsír, 1,5 gramm fehérje

A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus