Hozzávalók 8 szelethez:

• 150 g Korpovit keksz
• 50 g laktózmentes vaj
• 250 g laktózmentes mascarpone
• 100 g eritrit
• 200 g cukormentes gesztenyemassza
• 2 db tojás

Elkészítés:

Az aprítógépbe dobjuk a kekszeket és finomra daráljuk. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, majd jól elkeverjük. Egy sütőformát kibélelünk sütőpapírral , majd beleöntjük a morzsás alapot, és jól lenyomogatjuk. Hűtőben pihentetjük, amíg elkészítjük a a krémet.

Egy tálba öntjük a mascarponét és eritritet, majd egy robotgép segítségével simára keverjük. Hozzáadjuk az áttört gesztenyemasszát, és további 1-2 percig keverjük. Végül folyamatos keverés mellett jöhetnek a krémbe egyesével a tojások.

A masszát belecsorgatjuk lehűlt formába, 170 fokon 30-35 percig sütjük, majd a sütőt lekapcsolva további 10-15 percig a sütőben hagyjuk. A hűtőben megvárjuk, míg kihűl, majd tálaljuk.

1 szelet tápanyagtartalma:

304 kcal, 6,5 gramm fehérje, 23,5 gramm szénhidrát, 20 g zsír

A receptet összeállította: Fülöp Lili, dietetikus