Hozzávalók (48 darabhoz)

• 200 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (+ a nyújtáshoz)
• 150 gramm laktózmentes margarin
• 70 gramm eritrit
• 20 gramm víz
• 50 gramm porított eritrit
• vanília őrlemény
• őrölt fahéj
• csipet só

Töltelékhez

• 50 gramm cukormentes szilvalekvár

Elkészítés

A margarint összemorzsoljuk a liszttel, egy csipet sóval, majd kevés vízzel egynemű tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 15 percre

Töltetlen kiflik esetén apró kifliket formázunk a tésztából.

Lekváros változatnál a tésztánkat 6 egyenlő részre osztjuk, gombócokat formázunk. Lisztezett felületen vagy szilikonos nyújtólapon vékonyan, kör alakúra nyújtjuk őket, majd egy éles kés segítségével 8 háromszögre osztjuk a kört. A háromszögek csúcsával szemközti oldalára késhegynyi lekvárt teszünk, feltekerjük, majd kifli alakúra formázzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a formázott kifliket, s előmelegített 160°C-on, légkeverés funkción 10-12 perc alatt készre sütjük. Még melegen vaníliaőrleménnyel és/vagy fahéjjal ízesített poreritritbe forgatjuk őket.

Jó étvágyat!

A receptett összeállította: Szarka Dorottya dietetikus. 

48 darab töltetlen kifli esetén 1 darab tápértéke
31 kcal, 2,5 g szénhidrát, 2 g zsír, 0,6 g fehérje

48 darab szilvalekváros kifli esetén 1 darab tápértéke
33 kcal, 3 g szénhidrát, 2 g zsír, 0,6 g fehérje