Hozzávalók 4 főre:

• 600 gramm cékla
• 200 gramm zellergumó
• 2 evőkanál tápiókakeményítő
• 2 evőkanál kókuszliszt
• 2 dl kókusztej
• só, bors

Elkészítés:

A megtisztított céklát, zellergumót lereszeljük vagy aprítógépbe tesszük. Egy lábasban, annyi hideg vízzel, amennyi 1 ujjnyival ellepi, feltesszük főni. 15 perc elteltével a zöldség 1/3-át kivesszük; kókuszlisztet, keményítőt szórunk rá, felöntjük kókusztejjel, majd botmixerrel pürésítjük. A pürét visszaöntjük a főtt zöldségekhez, behabarjuk a főzeléket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

 Jó étvágyat!

1 adag főzelék energia- és tápanyagtartalma:
150 kcal, 30 gramm szénhidrát, 2 gramm zsír, 4,5 gramm fehérje

A receptet összeállította: Szarka Dorottya dietetikus.