Hozzávalók 10 szelethez

a gyümölcsréteghez

• 500 g magozott cseresznye
• 50 g eritrit
• ½ tk őrölt fahéj
• 2 ek tápiókakeményítő

a morzsához

• 50 g zsírtalanított mandulaliszt
• 50 g GM zabpehely
• 30 g durvára tört mandula
• 4 ek kókuszzsír
• csipet só
• vaníliakivonat

Elkészítés

A morzsához egy keverőtálban a zabpelyhet, a mandulalisztet, a mandulát és a sót összemorzsoljuk a kókuszzsírral és a vaníliakivonattal.
A magozott cseresznyéket összeforgatjuk az őrölt fahéjjal, eritrittel és a keményítővel.
A tészta egyharmadát egy tűzálló edény aljára szórjuk, ráöntjük a gyümölcsöt, majd a maradék tésztát egyenletesen elmorzsoljuk a gyümölcs tetején, majd befedjük alufóliával. Előmelegített 160°C-os sütőben fólia alatt 20 percig elősütjük, hagyjuk, hogy a gyümölcs levet eresszen. Az alufóliát levéve további 10-15 percig aranybarnára pirítjuk.

Tipp! Kóstoljuk meg más idénygyümölcsökkel is.

1 szelet energia- és tápanyagtartalma:
135 kcal, 12 gramm szénhidrát, 7,5 gramm zsír, 4 gramm fehérje