A recept a Cukorbetegközpont ajánlásával készült. 

Hozzávalók 20 szelethez:

• 120 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 120 g puha vaj
• 40 g eritrit + stevia négyszeres édesítő
• 5 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 10 ml főzőrum
• vanília kivonat
• 1 kávéskanál fahéj
• 100 g cukormentes étcsokoládé
• 200 g durvára tört dió
• 1 narancsból nyert reszelt narancshéj

Elkészítés:

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, felolvasztott vajat, tojásokat, édesítőszert, sütőport, és ízesítjük kevés főző rummal, vanília kivonattal, narancs lereszelt héjával.  Hozzáadjuk a durvára vágott diót, apró kockákra darabolt étcsokoládét. Ha igényli a massza, kevés folyadékot hozzáadva lazítjuk. A kuglófformát vajjal kikenjük és lisztezzük, a masszát beleöntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 60-70 perc alatt arany barnára sütjük.

Energia-és tápanyagtartalom 1 szeletben:

Energia: 170 kcal

Fehérje: 4 g

Zsír: 13 g

Szénhidrát: 8 g

A receptet összeállította: Csikai Klaudia - Cukorbetegközpont dietetikusa