Hozzávalók 1 kalácshoz (kb. 25 szelet):

• 400 g tönkölybúza finomliszt
• 65 g cukor
• 110 ml tej (1,5%-os)
• 250 g sovány túró
• 80 ml olívaolaj
• 3 db fürjtojás
• 15 g sütőpor
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A túrót szitán törd át, majd botmixerrel keverd hozzá a tojást, a cukrot és a tejet is. Add hozzá az olajat is és alaposan keverd el így is.
2. A sót, lisztet és sütőport hozzávalókat keverd össze és szitáld a túrós masszához.
3. Gyúrd össze, majd sodord 3 részre és fond össze.
4. Sütőpapírral kibélelt kenyérsütő formába helyezd a kalácsot, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt süsd aranybarnára!

Ez a kalács alacsony hisztamin tartalmú összetevőket tartalmaz. Ha már régóta ismert hisztamin intoleranciád van és 1-1 magasabb hisztamin tartalmú élelmiszert sikerült már visszavezetned az étrendedbe, egyéni tolerancia függvényében cseréld a hozzávalókat (pl. 3 fürjtojás = 1 nagyobb vagy 2 kisebb tyúktojás).

Energia- és tápanyagtartalom 1 szelet kalácsban:

• Energia: 295 kcal
• Zsír: 10,4 g
• Szénhidrát: 33,2 g
• Fehérje: 16,9 g
• Rost: 0,5 g