EEz

Hozzávalók kb. 10-12 db palacsintához:

• 2 db banán
• 2 db tojás
• 60 g natúr joghurt
• 100 g zabpehelyliszt
• 1 csipet fahéj
• 1 kk. sütőpor
• kevés olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A banánt nyomkodd össze egy villa segítségével, majd add hozzá a tojást és a natúr joghurtot.
2. Egy másik tálban keverd össze a zabpehelylisztet a fahéjjal és a sütőporral és add hozzá a banános masszához és keverd csomómentesre.
3. Egy palacsintasütő serpenyőt hevíts fel, picit olajozd ki, majd 1-1 ek. mennyiségben mérj ki a masszából kis korongokat.
4. A palacsinták mindkét felét süsd meg kis lángon, hogy meg ne égjenek.
5. Végül tálald joghurtos túrókrémmel és egy marék piros bogyós gyümölccsel. Ha szeretnéd, díszítheted granolával, mandulavajjal vagy egyéb olajos magvakkal.

Ez a palacsintarecept amellett, hogy igen ízletes, magas rosttartalmú és hozzáadott cukrot nem, csak természetes formában előforduló cukrokat tartalmaz, így kiválóan beilleszthető az IR-diétába. A szénhidrát felszívódást még jobban lassíthatod, ha túrókrémet, illetve némi diófélét vagy olajos magvat fogyasztasz a palacsinta mellé.

Energia- és tápanyagtartalom 1 adagban (kb. 4 db palacsinta, ha a teljes mennyiség 12 db):

• Energia: 256 kcal
• Zsír: 6,7 g
• Szénhidrát: 38,6 g
• Fehérje: 10,0 g
• Rost: 5,6 g