Hozzávalók 8 szelethez: 50 g laktózmentes vaj 80-100 g eritrit vagy más édesítő (ízlés szerint, ki mennyire édesszájú) 2 db tojás 100 g rizstejszín 100 g növényi tej (én zabtejet használtam) 250 g liszt (én 70%-ban használtam teljes kiőrlésű lisztet, 30% rizslisztet) 1 teáskanál sütőpor 1…

Hozzávalók 10 szelethez a gyümölcsréteghez 500 g magozott cseresznye 50 g eritrit ½ tk őrölt fahéj 2 ek tápiókakeményítő a morzsához 50 g zsírtalanított mandulaliszt 50 g GM zabpehely 30 g durvára tört mandula 4 ek kókuszzsír csipet só vaníliakivonat Elkészítés A morzsához egy…

Hozzávalók 4 személyre 500 g csiperke 200 g füstölt sonka 1 közepes fej vöröshagyma 100 g sűrített paradicsom 1 ek napraforgóolaj só bors oregano bazsalikom 4 ek eritrit 4 adagnyi hajdinás nokedli (recept ITT) Elkészítés Az apróra vágott vöröshagymán 1 evőkanálnyi olajon üvegesre…

Hozzávalók 4 személyre 1 db nagyobb (kb. 400 g) cukkini 2 gerezd zúzott fokhagyma* 2 marék medvehagyma 2 teáskanál kókuszzsír 4 dl kókusztej (házi kókusztej készítését lásd ITT) só szerecsendió* Elkészítés Felhevítjük a kókuszzsírt, majd lepirítjuk benne a zúzott fokhagymát és az apróra…

Hozzávalók 4 adaghoz 240 g hajdinaliszt 40 g burgonyakeményítő 40 g bambuszrostliszt (helyettesíthető keményítővel, de a bambuszrost csökkenti a szénhidrát- és kalóriatartalmát, pluszban növeli a rosttartalmát) 2 db tojás 400 g víz 1 csapott tk só ízlés szerint fűszer ElkészítésA…

RÉPATORTA (gluténmentes, tejmentes, IR-barát) Hozzávalók (18 cm-es tortaformához, 12 szelet) 150 g zsírtalanított mandulaliszt 50 g durvára tört mandula 200 g sárgarépa (tisztítva mért súly) 250 g eritrit 2 db tojás 1 ek kakaópor 1 kezeletlen citrom héja 1 ek citromlé (narancslével még…

Hozzávalók 12 db muffinhoz 125 g kukoricaliszt 125 g barna rizsliszt 1 evőkanál útifű maghéj (elhagyható) 2 db tojás 2 evőkanál tejföl (12%-os zsírtartalmú) 1 dl langyos víz 1 teáskanál gluténmentes sütőpor 100 g füstölt sonka 1 marék medvehagyma 50 g trappista sajt 1 kávéskanál…

Hozzávalók (kb. 550 grammos kenyérhez) 100 g kölesliszt 100 g hajdinaliszt 100 g csicseriborsóliszt 3 evőkanál útifű maghéj 3 evőkanál bambuszrost liszt (elhagyható, de akkor pótolandó egyéb liszttel) 350 ml langyos víz 1 tk szódabikarbóna 1 evőkanál almaecet/citromlé 3-5 g só + ízlés…

Hozzávalók 6 darabhoz: 150 g hámozott cukkini 50 g mandulaliszt 100 g teljes kiőrlésű búzaliszt 5 g kakaópor 1 tk szódabikarbóna 1 ek almaecet (helyettesíthető citromlével vagy fél ek 10%-os háztartási ecettel) 100 g eritrit 2 lentojás (2 ek darált lenmag/lenmagpehely + 6 ek forró…

Hozzávalók 4 személyre: 160 g quinoa 400 g forró víz 400 g (tisztított) sütőtök 2 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál napraforgóolaj só bors szerecsendió  Elkészítés: A quinoát legalább 15 percre beáztatjuk, majd alaposan leöblítjük, ismét átmossuk. 2,5-szeres (400…