Hozzávalók 4 személyre:
a kölesfasírthoz:
160 gramm köles
400 gramm víz
60 gramm light trappista sajt
só, bazsalikom
a mártáshoz:
400 ml paradicsompüré
200 gramm cukkini
100 gramm paradicsom
50 gramm kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
vöröshagyma
1 evőkanál napraforgóolaj
só,…
Hozzávalók 4 főre:
600 gramm cékla
200 gramm zellergumó
2 evőkanál tápiókakeményítő
2 evőkanál kókuszliszt
2 dl kókusztej
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított céklát, zellergumót lereszeljük vagy aprítógépbe tesszük. Egy lábasban, annyi hideg vízzel, amennyi 1 ujjnyival ellepi,…
HÁZI KÓKUSZTEJ
Hozzávalók kb. 5 dl tejhez:
50 g kókuszreszelék
6 dl forró víz
csipet só
+ 1 evőkanál méz/cukor/eritrit
Elkészítés:
A vizet felforraljuk, csipet sót adunk hozzá, majd beleszórjuk a kókuszreszeléket. Újraforraljuk, majd langyosra hűtjük. Tetszőleges édesítő anyagot adunk…
HÁZI ZABTEJ
Hozzávalók kb. 5 dl tejhez:
3 evőkanál (~ 20 g) zabpehely
6 dl forró víz
csipet só
+ 1 evőkanál méz/datolyaszirup/cukor vagy pár csepp sztívia-kivonat
+ vanília aroma
Elkészítés:
A zabpelyhet öntsük le a forró vízzel, hagyjuk állni 1 órát. Turmixgépben a legmagasabb fokozaton…
Hozzávalók 12 db pogácsához:
60 g barna rizs
200 g cékla
30 g barna rizsliszt
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só, bors, kakukkfű
Elkészítés:Tipp! Válasszunk előgőzölt rizst vagy áztassuk be legalább 4-5 órára (az áztató vizet le kell róla önteni).
A rizst mossuk át alaposan, majd egy…
Zöldséges lencsevagdalt(tejmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis)
Hozzávalók 15 szelethez/darabhoz:
160 gramm barna lencse
100 gramm sárgarépa
50 gramm cukkini
50 gramm zellergumó
1 db közepes méretű tojás
4 evőkanál (gluténmentes) zabpehely
4 evőkanál dió
1 közepes fej vöröshagyma
1…
Hozzávalók 20 darabhoz:
200 g lecsöpögtetett (konzerv) csicseriborsó – vagy ugyanennyi főtt csicseri
50 g gluténmentes zabpehely
70 g eritrit
50 g natúr (cukrozatlan) mogyoróvaj
50 g (cukrozatlan) almapüré
50 g cukormentes, gluténmentes, tejmentes étcsokoládé (pl. Torras)
1 tk gluténmentes…
Bármilyen hihetetlenül is hangzik, tényleg működik, és kísértetiesen hasonlít a valódi, tojásfehérjéből készült habcsókra. Sajnos zsiradéktartalmú „adalékokkal”, mint pl. kókuszreszelék, kakaópor nem működik, elfolyósodik a hab.
Felmerülhet a kérdés, vajon hány kalória lehet a csicserilében. Jó…
Hozzávalók (24 cm-es rúdhoz, 12 szelethez)
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
25 g napraforgóolaj
100 gramm eritrit
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 ek almaecet vagy frissen facsart citromlé
1 ek útifűmaghéj (ruganyosabb állagot biztosít, de elhagyható)
100 ml víz
1 csipet só
Kakaós…
Hozzávalók (48 darabhoz)
200 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (+ a nyújtáshoz)
150 gramm laktózmentes margarin
70 gramm eritrit
20 gramm víz
50 gramm porított eritrit
vanília őrlemény
őrölt fahéj
csipet só
Töltelékhez
50 gramm cukormentes szilvalekvár
Elkészítés
A margarint…