Hozzávalók 4 személyre
1 db nagyobb (kb. 400 g) cukkini
2 gerezd zúzott fokhagyma*
2 marék medvehagyma
2 teáskanál kókuszzsír
4 dl kókusztej (házi kókusztej készítését lásd ITT)
só
szerecsendió*
Elkészítés
Felhevítjük a kókuszzsírt, majd lepirítjuk benne a zúzott fokhagymát és az apróra…
Hozzávalók 4 adaghoz
240 g hajdinaliszt
40 g burgonyakeményítő
40 g bambuszrostliszt (helyettesíthető keményítővel, de a bambuszrost csökkenti a szénhidrát- és kalóriatartalmát, pluszban növeli a rosttartalmát)
2 db tojás
400 g víz
1 csapott tk só
ízlés szerint fűszer
ElkészítésA…
RÉPATORTA
(gluténmentes, tejmentes, IR-barát)
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához, 12 szelet)
150 g zsírtalanított mandulaliszt
50 g durvára tört mandula
200 g sárgarépa (tisztítva mért súly)
250 g eritrit
2 db tojás
1 ek kakaópor
1 kezeletlen citrom héja
1 ek citromlé (narancslével még…
Hozzávalók 12 db muffinhoz
125 g kukoricaliszt
125 g barna rizsliszt
1 evőkanál útifű maghéj (elhagyható)
2 db tojás
2 evőkanál tejföl (12%-os zsírtartalmú)
1 dl langyos víz
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
100 g füstölt sonka
1 marék medvehagyma
50 g trappista sajt
1 kávéskanál…
Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához, 8 szelethez)
1 bögre gluténmentes zabpehely
1/2 bögre dió (vagy más olajos mag, pl. mandula)
1/2 bögre datolya
csipet fahéj
Hozzávalók a krémhez
2 bögre kesudió
1/2 bögre kókuszkrém
2 evőkanál kókuszzsír
1/2 bögre méz vagy növényi szirup…
Hozzávalók 20 db golyóhoz
100 g quinoa
70 g garantáltan gluténmentes zabpehely
50 g datolya
50 g aszalt vörösáfonya (vagy más aszalt gyümölcs)
50 g földimogyoró (vagy más olajos mag, pl. mandula)
50 g étcsokoládé-pasztilla (vagy apróra vágott/tört étcsokoládé)
Elkészítés
A datolyát annyi…
Hozzávalók (kb. 550 grammos kenyérhez)
100 g kölesliszt
100 g hajdinaliszt
100 g csicseriborsóliszt
3 evőkanál útifű maghéj
3 evőkanál bambuszrost liszt (elhagyható, de akkor pótolandó egyéb liszttel)
350 ml langyos víz
1 tk szódabikarbóna
1 evőkanál almaecet/citromlé
3-5 g só
+ ízlés…
Hozzávalók 6 darabhoz:
150 g hámozott cukkini
50 g mandulaliszt
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
5 g kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 ek almaecet (helyettesíthető citromlével vagy fél ek 10%-os háztartási ecettel)
100 g eritrit
2 lentojás (2 ek darált lenmag/lenmagpehely + 6 ek forró…
Hozzávalók 4 személyre:
160 g quinoa
400 g forró víz
400 g (tisztított) sütőtök
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál napraforgóolaj
só
bors
szerecsendió
Elkészítés:
A quinoát legalább 15 percre beáztatjuk, majd alaposan leöblítjük, ismét átmossuk. 2,5-szeres (400…
Hozzávalók 8 szelethez (18 cm-es tortaformához):
160 g köles
200 g víz
200 g kókusztej
20 g kókuszreszelék
100 g eritrit
3 db tojás
vanília őrlemény
csipet só
Elkészítés:
A kölest alaposan átmossuk, majd a vízzel hígított kókusztejben 15 perc alatt puhára főzzük, hagyjuk kihűlni. (Az…