Gluténmentes kenyér
2018. március 12. írta: Szarka Dorottya

Gluténmentes kenyér

gluténmentes, IR-kompatibilis, tejmentes, tojásmentes

Hozzávalók (kb. 550 grammos kenyérhez) 100 g kölesliszt 100 g hajdinaliszt 100 g csicseriborsóliszt 3 evőkanál útifű maghéj 3 evőkanál bambuszrost liszt (elhagyható, de akkor pótolandó egyéb liszttel) 350 ml langyos víz 1 tk szódabikarbóna 1 evőkanál almaecet/citromlé 3-5 g só + ízlés…

Sütőtökös quinoa
2018. február 20. írta: Szarka Dorottya

Sütőtökös quinoa

(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 4 személyre: 160 g quinoa 400 g forró víz 400 g (tisztított) sütőtök 2 gerezd fokhagyma 1 közepes fej vöröshagyma 1 evőkanál napraforgóolaj só bors szerecsendió  Elkészítés: A quinoát legalább 15 percre beáztatjuk, majd alaposan leöblítjük, ismét átmossuk. 2,5-szeres (400…

Kókuszos céklafőzelék zellerrel megbolondítva
2018. január 31. írta: Szarka Dorottya

Kókuszos céklafőzelék zellerrel megbolondítva

(tejmentes, gluténmentes, tojásmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 4 főre: 600 gramm cékla 200 gramm zellergumó 2 evőkanál tápiókakeményítő 2 evőkanál kókuszliszt 2 dl kókusztej só, bors Elkészítés: A megtisztított céklát, zellergumót lereszeljük vagy aprítógépbe tesszük. Egy lábasban, annyi hideg vízzel, amennyi 1 ujjnyival ellepi,…

Csokis keksz csicseriborsóból
2017. december 21. írta: Szarka Dorottya

Csokis keksz csicseriborsóból

(tojásmentes, tejmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis)

Hozzávalók 20 darabhoz: 200 g lecsöpögtetett (konzerv) csicseriborsó – vagy ugyanennyi főtt csicseri 50 g gluténmentes zabpehely 70 g eritrit 50 g natúr (cukrozatlan) mogyoróvaj 50 g (cukrozatlan) almapüré 50 g cukormentes, gluténmentes, tejmentes étcsokoládé (pl. Torras) 1 tk gluténmentes…

süti beállítások módosítása