Hozzávalók (kb. 550 grammos kenyérhez)
100 g kölesliszt
100 g hajdinaliszt
100 g csicseriborsóliszt
3 evőkanál útifű maghéj
3 evőkanál bambuszrost liszt (elhagyható, de akkor pótolandó egyéb liszttel)
350 ml langyos víz
1 tk szódabikarbóna
1 evőkanál almaecet/citromlé
3-5 g só
+ ízlés…
Hozzávalók 6 darabhoz:
150 g hámozott cukkini
50 g mandulaliszt
100 g teljes kiőrlésű búzaliszt
5 g kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 ek almaecet (helyettesíthető citromlével vagy fél ek 10%-os háztartási ecettel)
100 g eritrit
2 lentojás (2 ek darált lenmag/lenmagpehely + 6 ek forró…
Hozzávalók 4 személyre:
160 g quinoa
400 g forró víz
400 g (tisztított) sütőtök
2 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 evőkanál napraforgóolaj
só
bors
szerecsendió
Elkészítés:
A quinoát legalább 15 percre beáztatjuk, majd alaposan leöblítjük, ismét átmossuk. 2,5-szeres (400…
Hozzávalók 8 szelethez (18 cm-es tortaformához):
160 g köles
200 g víz
200 g kókusztej
20 g kókuszreszelék
100 g eritrit
3 db tojás
vanília őrlemény
csipet só
Elkészítés:
A kölest alaposan átmossuk, majd a vízzel hígított kókusztejben 15 perc alatt puhára főzzük, hagyjuk kihűlni. (Az…
Hozzávalók 4 főre:
600 gramm cékla
200 gramm zellergumó
2 evőkanál tápiókakeményítő
2 evőkanál kókuszliszt
2 dl kókusztej
só, bors
Elkészítés:
A megtisztított céklát, zellergumót lereszeljük vagy aprítógépbe tesszük. Egy lábasban, annyi hideg vízzel, amennyi 1 ujjnyival ellepi,…
HÁZI KÓKUSZTEJ
Hozzávalók kb. 5 dl tejhez:
50 g kókuszreszelék
6 dl forró víz
csipet só
+ 1 evőkanál méz/cukor/eritrit
Elkészítés:
A vizet felforraljuk, csipet sót adunk hozzá, majd beleszórjuk a kókuszreszeléket. Újraforraljuk, majd langyosra hűtjük. Tetszőleges édesítő anyagot adunk…
HÁZI ZABTEJ
Hozzávalók kb. 5 dl tejhez:
3 evőkanál (~ 20 g) zabpehely
6 dl forró víz
csipet só
+ 1 evőkanál méz/datolyaszirup/cukor vagy pár csepp sztívia-kivonat
+ vanília aroma
Elkészítés:
A zabpelyhet öntsük le a forró vízzel, hagyjuk állni 1 órát. Turmixgépben a legmagasabb fokozaton…
Hozzávalók 12 db pogácsához:
60 g barna rizs
200 g cékla
30 g barna rizsliszt
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma
só, bors, kakukkfű
Elkészítés:Tipp! Válasszunk előgőzölt rizst vagy áztassuk be legalább 4-5 órára (az áztató vizet le kell róla önteni).
A rizst mossuk át alaposan, majd egy…
Zöldséges lencsevagdalt(tejmentes, gluténmentes, IR-kompatibilis)
Hozzávalók 15 szelethez/darabhoz:
160 gramm barna lencse
100 gramm sárgarépa
50 gramm cukkini
50 gramm zellergumó
1 db közepes méretű tojás
4 evőkanál (gluténmentes) zabpehely
4 evőkanál dió
1 közepes fej vöröshagyma
1…
Hozzávalók 20 darabhoz:
200 g lecsöpögtetett (konzerv) csicseriborsó – vagy ugyanennyi főtt csicseri
50 g gluténmentes zabpehely
70 g eritrit
50 g natúr (cukrozatlan) mogyoróvaj
50 g (cukrozatlan) almapüré
50 g cukormentes, gluténmentes, tejmentes étcsokoládé (pl. Torras)
1 tk gluténmentes…
