Hozzávalók 12 darab vöröslencse-fasírthoz(gluténmentes, tejmentes) 80 g vöröslencse 2 ek (20 g) darált lenmag vagy lenmagpehely 40 g aprószemű gluténmentes zabpehely 1 db tojás (akár el is hagyható, de akkor pótoljuk 2 evőkanál keményítővel vagy gluténmentes zabliszttel) só őrölt kömény,…

Hozzávalók 12 darabhoz a tésztához 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt + kb. 20 g a szóráshoz 80 gramm finombúzaliszt 20 g búzasikér 20 g friss élesztő 50 g 12%-os tejföl 2 evőkanál kókuszzsír 1,5 dl langyos víz 1 tk cukor/méz 1 tk só a töltelékhez 250 g laktózmentes túró 300 g…

Hozzávalók 1 tepsihez (kb. 60-80 db) 60 g teljes kiőrlésű cirokliszt 60 g barna rizsliszt 60 g kölesliszt 50 g keményítő 60 g kókuszzsír 100 ml víz 4 g só 1 tk őrölt kömény 2 evőkanál lenmag Elkészítés A liszteket, fűszereket és a lenmagot összekeverjük, hozzáadjuk az olvasztott…

Hozzávalók 10 darabhoz elegendő lisztkeverékhez 180 g kölesliszt 60 g zsírtalanított kókuszliszt 45 g keményítő 15 g útifűmaghéj-liszt 90 g eritrit (vagy ennek megfelelő édesítő anyag) + 100-100 ml langyos víz palacsintánként+ olaj a sütéshez (1/2 tk/db) Elkészítés A száraz hozzávalókat…

Hozzávalók 12 darabhoz 1 db nagyobb cukkini (kb. 400 g) 80 g kölesliszt 1 csomag (125 g) light mozzarella 2 gerezd zúzott fokhagyma só kapor 1 evőkanál kókuszzsír  Elkészítés A cukkinit legyaluljuk vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük. Meghintjük 1-2 csipet sóval, 5-10 percig állni…

Hozzávalók 30 darabhoz 100 g kölesliszt 20 g burgonyapehely 1 tk útifű maghéj 1 ek őrölt chia mag 60 g eritrit 60 g laktózmentes sütőmargarin 3-5 evőkanál víz 1 tk szárított levendulavirág vaníliaaroma  Elkészítés A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a vizet kanalanként adagolva…

Hozzávalók 4 személyre 1 db nagyobb (kb. 400 g) cukkini 2 gerezd zúzott fokhagyma* 2 marék medvehagyma 2 teáskanál kókuszzsír 4 dl kókusztej (házi kókusztej készítését lásd ITT) só szerecsendió* Elkészítés Felhevítjük a kókuszzsírt, majd lepirítjuk benne a zúzott fokhagymát és az apróra…

RÉPATORTA (gluténmentes, tejmentes, IR-barát) Hozzávalók (18 cm-es tortaformához, 12 szelet) 150 g zsírtalanított mandulaliszt 50 g durvára tört mandula 200 g sárgarépa (tisztítva mért súly) 250 g eritrit 2 db tojás 1 ek kakaópor 1 kezeletlen citrom héja 1 ek citromlé (narancslével még…

Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es tortaformához, 8 szelethez) 1 bögre gluténmentes zabpehely 1/2 bögre dió (vagy más olajos mag, pl. mandula) 1/2 bögre datolya csipet fahéj Hozzávalók a krémhez 2 bögre kesudió 1/2 bögre kókuszkrém 2 evőkanál kókuszzsír 1/2 bögre méz vagy növényi szirup…

Hozzávalók 20 db golyóhoz 100 g quinoa 70 g garantáltan gluténmentes zabpehely 50 g datolya 50 g aszalt vörösáfonya (vagy más aszalt gyümölcs) 50 g földimogyoró (vagy más olajos mag, pl. mandula) 50 g étcsokoládé-pasztilla (vagy apróra vágott/tört étcsokoládé) Elkészítés A datolyát annyi…